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Le Cambodge, une destination par excellence pour se dépayser

Effectuer un voyage au Cambodge est une opportunité de voir des paysages spectaculaires et variés. Cette contrée est également célèbre pour ses sites historiques comme Angkor Vat et attire de plus en plus de touristes en quête de découverte. De plus, elle vous propose diverses activités qui vous permettent de vivre un moment inoubliable.

Effectuer une balade en bateau sur le lac Tonle Sap

Le Tonlé Sap est une adresse à ne pas manquer lors d’un séjour au Cambodge. C’est le plus grand lac d’eau douce d’Asie du Sud-Est. Situé au centre du pays, il est reconnu en tant que réserve de biosphère par l’UNESCO en 1997. Ce cours d’eau est fascinant de par ses maisons sur pilotis et ses villages flottants. L’une de ses particularités est le fait que les habitations peuvent être déplacées de plusieurs kilomètres grâce à la montée des eaux. Durant votre périple dans ce lieu pittoresque, vous avez la possibilité d’effectuer une petite balade en bateau et contempler toute sa splendeur. Le long de votre parcours, vous découvrirez le quotidien de la population locale qui se base autour de la pêche. Cette croisière vous permet également de visiter une école flottante, des marchés et bien d’autres attractions touristiques.

Se promener avec les éléphants de Mondolkiri

Lors d’un séjour au Cambodge, vous pouvez visiter la province de Mondolkiri. Localisée dans la partie est du pays, cette dernière est une destination de prédilection pour vous dépayser en raison de son caractère sauvage. Durant votre périple dans ce lieu, vous avez l’occasion de vous balader avec des éléphants. Le long de votre promenade avec ces imposants mammifères, vous parcourrez d’impressionnants paysages vallonnés. Il est également probable que vous traversiez une rivière. Si c’est le cas, laissez vos animaux de compagnie se rafraîchir pendant quelques instants ou bien faites une petite baignade. Au fil de votre progression, vous sillonnerez à travers une jungle surprenante dans laquelle la faune et la flore sont abondantes. Cette randonnée vous permet aussi de rencontrer les minorités ethniques de la région. Par ailleurs, consultez des voyages forum pour obtenir des conseils de voyage et si vous souhaitez découvrir d’autres endroits parfaits pour vous dépayser.

Passer un séjour dans la ville de Sihanoukville

Située au sud du Cambodge, la ville de Sihanoukville est une adresse de choix pour faire des vacances. En effet, grâce à son paysage de collines boisées et ses magnifiques plages de sable blanc, elle possède les atouts essentiels pour vous permettre de passer un séjour agréable dans un cadre idyllique. Lors de votre périple dans cette charmante municipalité, vous pouvez, par exemple, flâner sur le bord en contemplant les eaux translucides de la mer. Vous avez également la possibilité de pratiquer différentes activités nautiques telles que le snorkeling, la plongée, etc. Mis à part cela, se balader dans le marché de Phsar Leu serait aussi une bonne idée. Vous y trouverez de nombreux produits frais comme des légumes, des crabes, des poissons…

Retrouver toutes nos images postées sur Instagram. Vous verrez notre atelier, notre salon de dégustation, nos équipes au travail, les peintres, nos bouteilles peintes, etc.

非常有意思的地方

Reviewed April 24, 2016

因為住的比較近,走之前一天早上溜達過來了,一大早就品嘗了11種酒,然後買了兩大瓶。還挺愜意的,瓶子都特別好看,喝完還能當工藝品不是。

Sombai, Owner at Sombai, responded to this review, June 25, 2016

你好 蒂芙lulu

您给的意见,我们非常感谢您。如果您有朋友或者您认识导游,麻烦您帮我介绍一下,我们店里的产品,非常感谢您.

迷うならここでしょ!!Inシェムリアップ

チュムリアップ・サオ、ゆまおです。

早いもので1月も折り返しを迎えました。

みなさんは今年たてた、抱負通りに今日まで迎えれてますか?

僕は順調に一日一日過ごせています。

シェムリアップでの日常生活に最も近いことも毎日お送りできているとも思っています!?

さて、今日は日常生活から少し離れてしまいますが笑

みなさんがシェムリアップに遊びに来てくれた際に必ずここは立ち寄って頂きたいお土産店をご紹介します。

それがこちら
Sombai」というお酒屋さんです!!

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え!?
お酒飲まないという方

必見ですよ!!

飲む、飲まないではなく今日僕がご紹介したいのはそのオシャレなデザイン!!

百聞は一見にしかず
こちらをどうぞ!!

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どうですか?

買いたくなりませんか?

このボトルに描かれた絵、カンボジアのアーティストさんが一つ一つ書いた手作り!!

そのため同じタッチの物はありません。

またお酒も8種類あり、マンゴーとバナナのような変わった物ばかりで非常におもしろい!

飲むのもよし、料理に使うのにもよしと万能。

ここのお酒がレストランで使われるほど信頼も高いですよ!

二階に上がらせて頂きましたがお酒は上で作られているようで僕も安心と信頼を覚えました。

ちなみにテイスティングも出来るので迷ったら全て頂いてみたらどうでしょうか?

ぜひ一度お立ち寄りください。

今日はこの辺で!
リア・ハウイ!

Un blog écrit par Lara Duston dans Grantourismo.

http://grantourismotravels.com/2014/10/31/a-taste-of-siem-reap-sipping-sombai-infused-rice-spirit/


A Taste of Siem Reap — Sipping Sombai Infused Rice Spirit

Liquor makes an intoxicating, nostalgia-inducing souvenir. Bring a bottle home, mix that favourite cocktail from your holiday, and you’re drinking in your trip all over again, recounting memories with each glass you share with friends.

An expat couple in Siem Reap hope travellers will remember their time in Cambodia after sipping their Sombai infused rice spirit. which has arguably has become the must-buy Siem Reap souvenir. If we didn’t live here, we’d take some ‘home’.

Many years ago when we went to Cuba, it became something of a ritual to sip a mojito or two at the end of each day’s exploration. A terrace bar in a fort with fantastic sea views became a favourite spot. I remember the mojitos were different then to how they’re now served at bars around the world.

The Cubans didn’t use as much ice (I recall always wanting the drinks to be colder) and they were crammed with leafy stalks of fresh mint, not the handful of leaves you see used these days. They were also sweeter and there were always grains of sugar at the bottom of the glass. And they cost all of $1.

When we returned to Sydney, few people knew what a mojito was at the time (it hadn’t yet spread all over the world, as it has done in the intervening years), so we made it a weekly tradition of having friends over to enjoy the late afternoon light on the harbour from our balcony while sipping mojitos, accompanied by bowls of fresh guacamole. (There wasn’t any food when we first visited Cuba, just plain cheese pizzas and bocadillas con queso y jamonada (bread rolls or sandwiches with cheese and fake ham), and we’d also been to Mexico that same trip.)

Those mojitos were a great excuse to reminisce about our travels. And I guess, as a late 20-something, I secretly hoped it was also read as a sign of our increasing cosmopolitanism. We’d been to Cuba, a country only communists, trade unionists and sex tourists were visiting back then. And we’d drank mojitos in Havana!

We established similar traditions over the years, wherever we lived, with bottles of liquor that we would cart home from travels to other countries. For a while it was margaritas, after we brought mezcal and tequila back from Mexico. I finished the bottle of pisco I bought from a distillery in Chile before I left the country. But I did manage to save the cachaça from Brazil, so when I returned from South America we began a sunset ritual of sipping caipirinhas, years before the global craze.

If you’re starting to think we are cocktail trendsetters, forget it. We’re only just starting to see pisco getting used around the globe and limoncello  is rarely offered outside Italian restaurants – for some reason it doesn’t travel well. Why is that? We hardly touched the bottles we brought home from the Amalfi. Maybe it was just harder to imagine being back in Italy from our apartment in Dubai. We had no trouble with arak or raki.

I can’t imagine Cambodia’s national drink of rice wine, which is really rice ‘spirit’, would travel well either. Get it back home and it will probably taste like nail polish remover and remind you of little else other than the heady ‘scents’ that wafted from the tiny hair salons and beauty shops you squeezed by in Siem Reap’s Old Market, rather than the time you first tried it, wherever that might have been.

Our first taste was at a Laotian village on the Mekong, and our second time, which was much more memorable, was on a trip to Bac Ha markets in northern Vietnam, where we drank several bottles of the potent brew with a group of locals. We bought a bottle to take home, but it sat in our hotel mini-bar in Sapa for days and I think we left it there when we left town.

Taste it at the home distillery of an old Cambodian bloke from Battambang who has been making it for years, dredging the water from the creek behind his bamboo home, and filtering, distilling and infusing the potent brew with local herbs and spices, before packaging it in plastic 1-litre waters bottle and recycled supermarket bags, and it’s a different story. Although that bottle sat in the fridge for a while too.

Rice is the main staple of Cambodia. A rich agricultural region here isn’t known as the country’s ‘fruit bowl’ or ‘bread basket’, it’s known, as Battambang is, for instance, as Cambodia’s ‘rice bowl’. It therefore makes sense that throughout their long history, the Khmer people have used rice as the base of the distillation of alcohol to produce rice spirit. They infused it with spices, herbs, roots, and fruit, to use it for traditional medicine as well as to drink socially.

Visit any village on a Sunday afternoon and you’ll find rosy-cheeked locals – men and women – with a glint in their eyes, playing cards, sharing laughs, lazing around on bamboo or wooden platforms or swinging in a hammock, as they share a bottle (or three) of a very crude rice wine that one of their neighbours has probably distilled. Don’t be surprised if they invite you to join them. Do, but, trust us, there’s no need to take a bottle home.

You will probably want to take home a bottle of Sombai, though…

Sombai (pronounced ‘Som Bai) means “some rice, please” in Khmer, and it’s a brand of infused rice spirit that was developed by Joëlle Jean Louis and Lionel Maitrepierre, an expat couple who live in Siem Reap.

Although its base is Cambodian rice spirit, which the couple sources from a local producer, it’s not as potent or as heady as the pure stuff, as they have infused it after distillation, with Khmer spices, herbs, roots, and fruit, such as lemongrass, lime, tamarind, ginger, galangal, and chilli. It’s Cambodian in taste, yet it should travel well. It’s also something you can serve to friends without fearing that they might drop dead.

Joëlle and Lionel were inspired by traditional Cambodian rice wine, but they knew it was too heady and medicinal for most people and not always safe for foreigners with weak stomachs or sensitive dispositions. Drawing further inspiration from the fruit infused rums of Joëlle’s native Mauritius, they began experimenting with infusions of premium quality rice spirits back in May 2012.

The couple only use local ingredients in the rice spirits. The Anise-Coffee rice spirit, for instance, is made from Cambodian coffee beans from Ratanakiri province.

Back in April 2013, Joëlle and Lionel opened a tasting lounge in their home overlooking lush rice fields two kilometres out of Siem Reap and began spruiking the aromatic liquors to selective restaurants, bars, and boutique hotels in Siem Reap, as well as selling it at their stall at the artisanal Made in Cambodia Market at Shinta Mani resort.

Soon after, the pretty Sombai bottles – hand-painted by local artists and sporting the traditional Cambodian checked krama (scarf) wrapped around their necks – became Siem Reap’s must-buy souvenir, while a sunset tasting at the hospitable couple’s home became the thing to do after a day spent scrambling Angkor Wat and before heading out to dinner.

A few months ago, the couple opened new tasting rooms and an infusion workshop in another beautiful traditional Khmer timber house a little over halfway between their home and Wat Damnak village in Siem Reap.

There they take visitors through tastings of the whole range of Sombai’s rice spirits, which currently come in eight blended flavours, each of which has two flavours – the Ginger-Red Chili is my favourite.

Joëlle and Lionel take the time to describe the flavour profiles (they have detailed tasting notes, along with cocktail recipes, on their website) and explain which flavour is best served as a shot, aperitif, mixed in cocktails, offered as a digestif, used in cooking, or poured over a dessert (the Banana-Cinnamon).

You’ll see small selections of the charming bottles sold in gift stores, souvenir shops, mini-marts, and supermarkets all over town. They also have a stall at the Made in Cambodia market. But it’s much more fun to take a tuk tuk out to the Sombai tasting rooms, meet Lionel and Joëlle, do the tasting, and buy some bottles there from their more comprehensive range. I’ll be including a bottle of Sombai in the Siem Reap edition of Take-Homes when I finally get around to doing one.

A tasting is a fun thing to do late in the afternoon before you head out for cocktails and dinner, but it’s also a great way to escape from the monsoon rains. Especially if you follow it with a cocktail class at Asana in the old town…

Sombai Tasting Rooms 176 Sombai Road (look for a red concrete wall), five minutes by tuk tuk from Old Market area, Siem Reap. It’s best to phone ahead and book a tasting. Also get your tuk tuk driver to call for directions in Khmer if he doesn’t know the place: +855 (0) 95 810 890 (English/French) +855 (0) 77 579 130 (Khmer). Tastings 10am-6pm. www.sombai.com and Sombai Facebook page. Prices: $5 (10cl), $7 (16cl, boxed), $10(16cl, hand-painted), $13 (70cl),  $20 (70cl, hand painted).

Les astuces pour réussir un séjour sportif en Afrique du Sud

L’Afrique du Sud figure parmi les pays africains les plus convoités des voyageurs sportifs. Elle regorge de richesses et de paysages impressionnants permettant de s’évader autrement dans la nature. Chacune de ses régions, aussi surprenantes que merveilleuses, constitue une mosaïque de paysages naturels d’une beauté incomparable. Du nord au sud, cette destination réserve à ses visiteurs un lot de surprises à découvrir, plages de sable blanc à perte de vue, parcs nationaux sous toutes ses formes, déserts, montagnes ainsi que des vignobles. Aussi, l’Afrique du Sud a su garder les empreintes de différentes civilisations qui la démarquent des autres nations africaines. Avant d’aller explorer les sites les plus emblématiques du territoire sud-africain, il s’avère important de connaître les meilleures périodes pour réussir une escapade sportive en Afrique du Sud. Sachant, par exemple, que la meilleure période pour un séjour trekking en Afrique du Sud se situe entre les mois de mars à novembre. Pour information, il faut compter au moins une semaine pour avoir un aperçu complet de ce pays riche en sensations fortes.

Les différentes périodes pour pratiquer des activités sportives en Afrique du Sud

Avec ses paysages à couper le souffle, ses faunes sauvages ainsi que ses grands espaces, la nation « arc-en-ciel » à tout pour plaire aux amateurs d’aventure et de découvertes. Face aux différentes activités qu’elle propose aux touristes, il est difficile pour ces derniers de faire un choix et de fixer le bon itinéraire pour réussir leurs vacances en Afrique du Sud. Cependant, voici quelques informations à savoir pour mieux connaître la période idéale pour partir au cœur de ce fabuleux pays. Il est à noter que celle-ci en varie fonction des activités à faire. Cette destination est un lieu de prédilection pour les amoureux de sports de glisse, en particulier le kitesurf, le windsurf et le surf. Ces disciplines se pratiquent autour de Muizenberg durant l’été australe, c’est-à-dire de novembre à avril. On trouve sur place des spots idéaux pour s’adonner à cœur joie à chacune de ces activités. En Afrique du Sud, il est possible de surfer toute l’année. Seul le mois de décembre est à éviter, car beaucoup fréquenté par les vacanciers. Quant aux amateurs de plongée, les mois de novembre à mai sont particulièrement recommandés pour ceux qui souhaitent nager avec les requins.

Le trekking et la randonnée en Afrique du Sud

La fin de l’été et l’hiver austral restent les moments propices pour un séjour trekking en Afrique du Sud. Avec un climat modérément chaud et ensoleillé, les randonneurs peuvent y effectuer leur activité favorite durant leur escapade sud-africaine. Pour ce faire, la découverte des plus beaux parcs naturels de Cap Town à Johannesburg est vivement conseillée pour réussir une randonnée ou un trekking en toute liberté. Ce circuit contribue particulièrement à l’exploration de la Table Mountain, un majestueux massif du Cap-Occidental sud-africain surplombant la ville du Cap. Cet endroit fait partie des sept nouvelles merveilles de la nature. Au passage, il est possible de faire une halte dans la ville d’Hermanus afin d’observer tranquillement les baleines. Le circuit de trek au cœur des montagnes du Drakensberg est aussi incontournable pour ceux qui veulent varier les plaisirs.

Un voyage rempli de surprises inoubliables au Brésil

Le Brésil est un pays de l’Amérique du Sud qui abrite un écosystème magnifiquement varié. Avantagée par sa superficie, cette contrée possède des paysages hors du commun qui suscitent la curiosité de nombreux amateurs de nature. Le Pantanal brésilien, par exemple, figurera dans la liste des lieux incontournables à explorer pour s’immerger totalement dans un monde sauvage.

À cheval, en voiture, en bateau ou à pied, les touristes franchiront les sentiers parfumés de cette région du Brésil pour découvrir un nombre incalculable d’animaux. En outre, le Brésil possède une merveille qui fait de lui une des nations célèbres au monde, les chutes d’Iguazu. Située dans le parc national d’Iguaçu, cette immense cataracte qui forme une frontière entre le Brésil et l’Argentine compte parmi les chutes les plus spectaculaires de la planète. En y allant, les visiteurs vivront une expérience inouïe qui marquera un épisode inoubliable au cours de leur passage au Brésil. De plus, ils seront aux anges en découvrant les activités qui s’offrent à eux tout au long de leur périple aux chutes d’Iguazu.

Plus près de la nature brésilienne au Pantanal

Ornant une partie des terres humides inhabitées au Brésil, le Pantanal est la destination par excellence pour se fondre dans un univers sauvage. Avec plus de 200 000 km2 de surfaces inondées, cette région est le refuge d’une collection époustouflante d’animaux et de végétaux. Un spécialiste du voyage au Brésil recommande le Pantanal comme itinéraire avant de proposer d’autres endroits. Il est plus facile d’effectuer une expédition dans cette merveille écologique avec le service d’un guide naturaliste. Ce dernier pimentera la promenade avec ses explications et ses démonstrations une fois entré au cœur du Pantanal. Quelques pistes surélevées permettent de ne pas se mouiller de temps en temps dans les zones marécageuses. Des ponts en bois ont été construits afin de mieux observer une multitude d’espèces comme les caïmans, les aigles, les faucons, les martins-pêcheurs, les cormorans ou les milans. Ceux qui choisissent la balade à cheval feront surement la rencontre des grands capybaras et des coatis. Avec leurs jumelles, les vacanciers scruteront l’emplacement des singes hurleurs qui animent le périple avec le chant des oiseaux.

Vivre une expérience hallucinante aux chutes d’Iguazu

Après avoir contemplé la faune brésilienne au Pantanal, les globetrotteurs seront amenés à une autre virée aussi époustouflante que mémorable aux chutes d’Iguazu. Le parc national de l’Iguaçu est la porte d’entrée qui mène vers les fameuses cascades. Pour le bonheur de ceux qui veulent aller directement aux chutes sans passer par les sentiers de randonnée dans la réserve, il existe des bus panoramiques qui conduisent vers les abords des cataractes. Sur place, un parcours de 1,2 km permet d’apprécier la splendeur des grands déversements d’eaux. Les férus de sensations monteront la passerelle afin d’atteindre la Gorge du Diable. Plusieurs agences proposent également des descentes en rafting jusqu’aux pieds des chutes. Ceux qui ont le moyen survoleront les chutes d’Iguazu en hélicoptère afin d’avoir un panorama complet pour des clichés authentiques. Les bourlingueurs qui souhaitent rester plus longtemps se rapprocheront de l’un des nombreux hôtels ou hébergements qui se sont installés non loin du parc national d’Iguaçu.

Un article sur Sombai publié dans The Siem Reap Post (en anglais).

http://www.siemreappost.com/sombai/


SOMBAI !!##!!?!

I know, it sounds like a Japanese exclamation, just before the hero in a comic strip hits the baddy! Well, you’re a tiny bit close with the Japanese, but only a tiny bit close. Actually it’s an infused rice spirit, marketed in Siem Reap by a very nice group of people. I met with Lionel and Joëlle to chat about the drink.

Apparently the idea came from Joëlle (who is from Mauritius). There, they have a drink based on an infused Rum. Known as “Rhum arrangé” in the French, it is a delicate drink, which is popular on the island. When Joëlle came to Cambodia, the idea came for an infused rice spirit. The first task was to find a base spirit that was neither too strong, nor had too powerful a flavour, so the infusions would be tasted over the raw spirit taste.

The result was “Sombai”. The word means “Some rice please” in Khmer, and is obviously appropriate. The spirit comes from Phnom Penh. When it arrives it is at 35%, but with the addition of sugar cane and the fruits, the alcohol content drops a little. It ends up at 29% to 31% , depending on the flavour. The fun came when they tried to make the blends. They came up with 8 flavours, which I have copied from their website, but I’ve added notes of my own (in red below).


The 8 Flavours

Anise – Coffee

Expert combination of badian (star anise) from Cambodia and Ratanakiri coffee beans. Ideal as an aperitif to enjoy the natural virtues of anise and coffee. As a digestive after a nice dinner, the coffee taste that lingers on your palate keeps you coming for more…
The flavour of the licorice is powerful. It’s a very “Mediterranean” drink, bringing the power and passion of the latins through.

Banana – Cinnamon

A blend of sweet and spicy, the prevalent taste of cinnamon gives a festive touch to this flavour. Perfect to accompany a dessert, namely the famous banane flambée with a scoop of vanilla ice-cream.
This is a delicate blend. Lovely and tingly on the tongue. The cinnamon really comes through.

Coconut – Pineapple

Cambodian version of the Piña-Colada, with a sweet hint and coconut predominance. Be careful, this drink can be scrumptiously treacherous.
This really is a sweet drink. It smells and indeed tastes of cake. I have been told it makes a wonderful flavouring in soufflé!

Galangal – Tamarind

Clearly the most exotic flavours of the 8, mixing the sweetness and acidity of the slightly candied tamarind to the spicy aroma of the fresh galangal.
This is one of those drinks with the “marmite” syndrome. You either love it or hate it. Personally I love it!

Ginger – Red chilli

The spiciest flavour of the range, combining 2 hot flavours that have been smoothly softened. Ideal to wake up any kind of appetite without it being a rotgut…
This one would make a great base for a cocktail. Very interesting flavours!

Green tea – Orange

It will appeal to those who are less inclined to sweet, with a subtile woody aroma and a scent of wild honey. If you become too fond of it and find this too delicious, you can focus on the antioxydant and anticancerous benefits of green tea; you will feel much better and less guilty…
The smell, amazingly is of honey. This comes from a stick of sugar cane put in each bottle. You can taste it there too. It is wonderful as a flavouring for Sprite.

Lemon – Lemongrass

Inspired by a recipe common in traditional Khmer medicine, lemon being an excellent natural tonic while the infusion of lemongrass has proven anti-fungal and calmative virtues. This Cambodian Limoncello makes a delectable digestive.
It is super refreshing. I have also been told that as a rub, it makes an excellent anti-mosquito balm. Just don’t be surprised if your friends start licking you!

Mango – Green chilli

With a high fruity tang, relatively sweet, and a pleasant spicy touch, this flavour is the women’s favourite. It can be enjoyed as an aperitif or with a mango-based dessert or made from other exotic fruits.
This had a most interesting taste. It would be one I’d return to time and time again.

So there are the eight flavours. Now it’s your turn! Why not go over and have a free tasting yourself? Just call Joëlle on 095 810 890 to make an appointment. They are located at the back of Angkor High School (see the map below – click for a full size version) and it’s not too hard to find. Go down the right road, and look for the Thmor Meas Hotel on the left. A little after that is a huge blue shed, opposite the Angkor Artwork Building. Their track heads off by the side of the blue shed. They are just down there on the right. It’s possibly easiest if you call when you get into the track again, and one of the kind folks will come out and open the gate for you.

In fact, it’s best to go with a group of friends. A party atmosphere is always nice for a tasting and you can all compare notes. When you’ve finished, bottles are on sale from between $6 for a small plain bottle to $18 for a large, painted bottle. Oh I didn’t mention yet. There are options of painted bottles as souvenirs. The bottles are painted by local young Cambodians. Each one is different and unique. It’s as much fun for Lionel and Joëlle as it will be for you, to open each new shipment and look at the designs they have created. Occasionally, there is a particularly special bottle. I was shown one of an Apsara dancer, with gold glitter added. This gave the effect of jewels in the costume. Alas that particular bottle is not for sale!

After the tasting, you can join in the debate. Do you drink the spirit as a cocktail or an additive with soft drinks (such as Sprite) or do you drink it straight (maybe with ice)? I can see an argument for each. But I’ll leave you and your friends to enjoy the discussion.

Finally, you may well be asked what Nationality you are. Don’t get offended. Lionel and Joëlle are looking at which flavours appeal to which Nationality. So far it’s the Anise/Coffee that appeals to the French and other Latins. The Americans and Australians like the Banana/Cinnamon. The Japanese go for Lemon/Lemongrass and Coconut/Pineapple. The Germans favour the Mango/Green Chilli and the Brits are, as yet, undecided.

Whatever you do, where ever you are from, go and try. Then buy a bottle or two as presents for friends. Or better still, buy some for drinking yourself. It’s a unique experience and only in Siem Reap!

For all the details, see their website at www.sombai.com